Recette salade cuite - Lardons ou Poitrine fumée– Pommes de terre :

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients  ( 4 portions) :

• 2 salades type laitue ou batavia
• 200 g de lardons ou poitrine fumée
• 6 belles pommes de terre

Préparation de la recette :

Laver et essorer les salades, séparer les feuilles. Eplucher les pommes de terre et les couper en gros dés.

Faites revenir les lardons ou les dés de poitrine fumée.

Ajouter ensuite les feuilles de salades. Lorsque les feuilles ont rendues l’eau, mettre les pommes de terre. Saler, poivrer, et couvrir. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à cuisson complète des pommes de terre.

recette envoyée par Michelle -

Comment faire un brownies aux noix pour dire adieu à l'hiver ?

Il faut : ingrédients

-120 grammes de beurre et autant de farine tamisée

-175 grammes de chocolat noir et autant de sucre en poudre

-150 grammes de noix grossièrement hachées (ou environ 100 g hachées et environ 50 g pour la déco comme sur la photo)

-2 oeufs, 1 pincée de sel et 1 sachet de sucre vanillé

Mais comment faire un brownie amapien ??? Emmanuel n'a pas encore de cacaoyer, ni de betterave à sucre dans son champ,...ni de vache laitière pour faire son beurre,...et ses noix il se les garde ! Mais avec la farine de châtaignes corse de notre amie Marie Claude et les oeufs des amis de Pommes d'amis (et bientôt les oeufs d'Emmanuel) on réalise un excellent brownie à partager entre amis.

- préparation et cuisson :

Faire fondre doucement le beurre dans une casserole

-Casser le chocolat en petits morceaux et l'ajouter au beurre

-Quand le chocolat est fondu, retirer la casserole du feu

-Ajouter le sucre en poudre et remuer avec une cuillère en bois

-Ajouter les oeufs, le sel et le sucre vanillé, mélanger rapidement

-Verser d'un seul coup la farine et les noix sans cesser de remuer

-Beurrer un moule rectangulaire y verser la préparation et lisser à la spatule

-Enfourner le moule au milieu du four à 200° pendant 20 minutes

-Découper le brownies avant qu'il soit trop froid

Et régalez-vous!