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Les Infos Pratiques - Page 3

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    Le Billet de Virginie - Mercredi 2 Novembre 2016

    Bonjour à tous,

    Virginie nous fait partager les échanges réguliers qu'elle entretient avec Annie & Jean-Luc, nos maraîchers.

    Voici donc son nouveau billet : 

    En premier lieu, le contenu du panier du mercredi 02/11/16 :

    - Salade
    - Pommes de terre
    - Potimarron
    - Céleri rave
    - Radis noirs 

    - Carottes
    - Oignons
    Et ...une Surprise !

    Annie & Jean-Luc ont pris quelques jours autour du 1er Novembre. Ils sont repartis de "plus belle" dés ce matin...

    Bonne journée à tous, et peut-être à ce soir lors de la distribution... 

    Virginie

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    Le Billet de Virginie - Mercredi 26 Octobre 2016

    Bonjour à tous,

    Virginie nous fait partager les échanges réguliers qu'elle entretient avec Annie & Jean-Luc, nos maraîchers.

    Voici donc son nouveau billet : 

    En premier lieu, le contenu du panier du mercredi 26/10/16 :

    -salade
    -pommes de terre
    -poireaux
    -céleri rave
    -radis noirs
    -radis roses
    Et une courge (Annie ne sait plus si c'est potimaron ou butternut donc... Surprise !)

    Pour la suite, il subsiste quelques doutes...

    Les carottes de la nouvelle planche sont encore petites, Annie les laisse un peu pousser... Probablement à retrouver dans notre panier de la semaine prochaine.... Avec de la mâche très certainement, car elle est presque prête !

    Bonne journée à tous, et peut-être à ce soir lors de la distribution... 

    Virginie

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    Le Billet de Virginie - Mercredi 19 Octobre 2016

    Bonjour à tous,

    A partir d'aujourd'hui, Virginie nous fera partager les échanges réguliers qu'elle entretient avec Annie & Jean-Luc, nos maraîchers.

    Voici donc Le Jour du lancement de son 1er billet : 

    En premier lieu, le contenu du panier de mercredi 19/10/16 :
    - Pommes de terre
    - Poireaux
    - Radis
    - Salades
    - Oignons
    - Navets
     
    Suivi de quelques informations sur le quotidien à la ferme d'Héricourt-sur-Thérain:
    _ Il y a eu un bel orage dimanche qui a fait beaucoup de bien à nos petits légumes, Annie est contente.
    - Elle est en train de prévoir le plan de culture pour la campagne 2017, et sera ravie d'échanger avec nous le 4 novembre à ce sujet.
    - Excellente nouvelle : vous vous rappelez des carottes rouge sang que nous avons eu dans nos paniers cet été ? Les graines sont très difficiles à obtenir car la variété est rare, mais en allant chez deux fournisseurs différents Annie à pu nous en dénicher une bonne quantité pour la saison prochaine.
    - Annie veut faire plaisir aux Pommes d'Amis, c'est pourquoi elle nous gâte avec des légumes originaux, et pour certains très recherchés dans les épiceries fines de Paris : Baby boo, Jackbee, patidoux, mini-fenouils... Elle a noté que certains ont été désarçonnés par ces "nouveaux" légumes, ne sachant pas trop comment les préparer... Nous travaillons à proposer des recettes pour vous.
    - Par exemple : ne jetez pas le vert des poireaux ! En les débitant et en les faisant sauter à la poêle, vous obtenez une base pour une délicieuse fondue de poireaux, à déposer dans une quiche par exemple.
    - Idem pour les mini-fenouils : on ne jette pas les branches on s'en sert comme de l'aneth, on débite, on fait sauter, on mixe, et on incorpore à notre sauce pour le poisson.. miam.
    - Il paraît que le baby boo (le mini mini potiron blanc) donne, mélangé à une pomme de terre, une purée pour bébé que les enfants adorent !

    Bon appétit !
    Pommesd'Amiscalement,
    Virginie