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Tarte au potimarron et aux noix de pécan

CHIC, CHIC ENCORE UN POTIMARRON POUR FAIRE UNE TARTE SUCRÉE !!!

 

Tarte au potimarron et aux noix de pécan

 

POTIMARRON ET NOIX.jpg

 
Un envoi de michèle Tourdot

Ingrédients pour 6 personnes
1 pâte sablée

200g de potimarron

20 cl de crème liquide allégée ou non

75 g de noix de pécan ou de Grenoble hachées

70 g de sucre de canne

2 œufs

1 c. à soupe de miel liquide

1 c. à café de cannelle en poudre

1c. à café d'extrait de vanille

 

Préparation

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

  1. Pelez ( méthode de Sam :immerger le potimarron dans l'eau frémissante, pendant deux à trois minutes) et épépinez le potimarron. Coupez-le en cubes et déposez-les dans une casserole avec la moitié du sucre, le miel et la cannelle. Faites-cuire 10 minutes à couvert et en remuant, puis écrasez le tout pour obtenir une purée homogène.

  2. Dans une terrine, fouettez les oeufs entiers avec l'autre moitié du sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la crème liquide ainsi que la vanille, et enfin la purée de potimarron. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.

  3. Préchauffez le four à th.6 (180°C).

  4. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte (avec une feuille de papier sulfurisé entre deux). Disposez les noix hachées sur la pâte, puis versez la préparation par-dessus.

  5. Mettez au four une trentaine de minutes, ôtez du four lorsque la tarte est bien dorée.

 
 



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